一、規(guī)模化養(yǎng)豬場(chǎng)供水的安全標(biāo)準(zhǔn)：

目前許多豬場(chǎng)只重視水的供應(yīng)量而忽視水的質(zhì)量，在取水和供水過(guò)程中缺乏有效的防護(hù)和消毒，使得介水性疾病，特別是腹瀉性疾病較難控制。據(jù)了解，目前農(nóng)村和城郊養(yǎng)豬用水主要來(lái)自未經(jīng)處理的蓄積雨水和污染而未處理的地下水，這樣的飲水如果用于規(guī)模化養(yǎng)豬必定會(huì)危害豬只的健康，甚至危害飼養(yǎng)和管理人員的健康。因此在規(guī)模化養(yǎng)豬場(chǎng)中對(duì)飲用水進(jìn)行定期檢測(cè)和持續(xù)消毒應(yīng)該予以高度重視。

為規(guī)范養(yǎng)殖場(chǎng)用水的安全標(biāo)準(zhǔn)，我國(guó)政府近年也出臺(tái)了一系列關(guān)于畜禽飲用水的標(biāo)準(zhǔn)。中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《綠色農(nóng)業(yè)動(dòng)物衛(wèi)生準(zhǔn)則(NY/T473-2001)》中規(guī)定畜禽飲用水水質(zhì)應(yīng)符合我國(guó)正式頒布的《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)(GB5749-85)》的要求，以及在《無(wú)公害食品畜禽飲用水水質(zhì)(NY5027)》中也對(duì)畜禽飲用水的質(zhì)量有明確規(guī)定，除對(duì)飲用水中的各項(xiàng)理化指標(biāo)及其檢測(cè)方法作出了具體規(guī)定外，對(duì)飲用水中微生物的標(biāo)準(zhǔn)分別是：細(xì)菌總數(shù)<100個(gè)/ml；總大腸桿菌群<3個(gè)/L。

水質(zhì)的問(wèn)題主要與微生物污染和有毒物質(zhì)亞硝酸鹽含量有關(guān)。水中的病原微生物對(duì)豬群的健康影響***。在豬的疾病中，介水疾病包括了病毒性疾病、細(xì)菌性疾病、寄生蟲病三類，病毒性疾病主要有豬瘟、口蹄疫、傳染性胃腸炎、流行性腹瀉，輪狀病毒病、PRRS、PR，以及呼腸孤病毒等；細(xì)菌性疾病主要有炭瘟、鉤端螺旋體、大腸桿菌、豬丹毒桿菌、沙門氏菌、布氏桿菌、鏈球菌、豬痢疾、C型產(chǎn)氣莢膜梭菌、增生性腸病、葡萄球菌等；寄生蟲主要有蛔蟲、節(jié)結(jié)蟲、球蟲、鞭蟲等，可經(jīng)水傳播的疾病約有二十余種。這些疾病并非都同時(shí)存在于某個(gè)養(yǎng)豬場(chǎng)中，但在同一個(gè)豬場(chǎng)中多同時(shí)存在著多個(gè)介水性傳染病，并在豬場(chǎng)中長(zhǎng)期存在并不斷導(dǎo)致豬群中疾病的發(fā)生。硝酸鹽存在于地表和地下水中，硝酸鹽可以轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽，而后者是有毒的。硝酸鹽轉(zhuǎn)化生成亞硝酸鹽后才產(chǎn)生毒性。水中亞硝酸鹽濃度在100mg／kg以下是安全的，但當(dāng)水中業(yè)硝酸鹽濃度高于100 mg/kg時(shí)，能將血紅蛋白轉(zhuǎn)化為高鐵血紅蛋白。血液中高鐵血紅蛋白不能給組織轉(zhuǎn)運(yùn)充足的氧，如果血液中高鐵血紅蛋白含量過(guò)高，就有可能導(dǎo)致豬的死亡。

另外，地表水和地下水中含有許多礦物質(zhì)元素，如鐵、硫、氯和鎂等。這些礦物質(zhì)能與鈣、鎂、鈉等形成復(fù)合物，構(gòu)成水中的總可溶物質(zhì)，當(dāng)水中總可溶物超過(guò)5g/L時(shí)，會(huì)引起豬腹瀉，影響其生產(chǎn)性能。

二、規(guī)模化養(yǎng)豬場(chǎng)安全用水質(zhì)把控：

為使規(guī)模化養(yǎng)豬場(chǎng)飲用水的水質(zhì)符合衛(wèi)生要求，保證飲用安全，須對(duì)飲用水進(jìn)行凈化與消毒處理。水的凈化處理方法有沉淀、過(guò)濾、消毒及其他特殊的凈化處理等。沉淀和過(guò)濾的目的主要是改善水質(zhì)的物理性狀，除去懸浮物質(zhì)及部分病原體。可以根據(jù)水源水質(zhì)的具體情況，采取相應(yīng)的凈化措施。一般來(lái)講，渾濁的地面水需要沉淀、過(guò)濾和消毒；較清潔的地下水只需經(jīng)消毒處理即可；如受到特殊有害物質(zhì)的污染，則需采取相應(yīng)的凈化措施。

1、沉淀

地面水中常含有泥沙等懸浮物和膠體物質(zhì)，因而使水的渾濁度較大。當(dāng)水流速度減慢或停止時(shí)，水中較大的懸浮物質(zhì)可因重力作用而逐漸下沉，從而使水得到初步澄清。但懸浮在水中的微小膠體粒子多帶有負(fù)電荷，膠體粒子彼此之間互相排斥，不能凝集成比較大的顆粒，故可長(zhǎng)期懸浮而不沉淀。這時(shí)，必須加入***的混凝劑，如明礬能與水中的重碳酸鹽生成帶正電荷的膠狀物。其與水中原有的帶負(fù)電荷的膠體粒子互相吸引，凝集形成較大的絮狀物而沉淀。這種絮狀物表面積和吸附力均較大，可吸附一些不帶電荷的懸浮微粒及病原體共同沉降。因而使水的物理性狀大大改善，減少病原微生物。

2、過(guò)濾

過(guò)濾是使水通過(guò)過(guò)濾物而使飲用水得到凈化。過(guò)濾凈化水的原理，一是阻隔作用，水中懸浮物粒子大于濾料的孔隙者，不能通過(guò)濾層而被阻留。另一種是沉淀和吸附作用，水中比砂粒間隙還小的物體如細(xì)菌、膠體粒子等，雖不能被濾層阻隔，但當(dāng)其通過(guò)濾層時(shí)即可沉淀在濾料表面上，濾料表面可因某些非致病性細(xì)菌的生長(zhǎng)而形成膠質(zhì)的生物膜。此膜具有吸附力，可吸附水中的微小粒子和病原體，通過(guò)過(guò)濾可除去80%以上的細(xì)菌及約99％的懸浮物，血吸蟲尾蚴及阿米巴包囊等。

3、消毒

為了防止傳染病的介水傳播，確保規(guī)模化豬用水的安全，用水需經(jīng)過(guò)消毒處理：常用的消毒法有物理消毒和化學(xué)消毒法。物理消毒法包括煮沸消毒、紫外線消毒、超聲波消毒等，往養(yǎng)豬業(yè)中由于多采用集中供水，并且由于生產(chǎn)中用水量較大，這類技術(shù)無(wú)法用于豬場(chǎng)供水消毒。因此，在豬場(chǎng)更多地采用化學(xué)法對(duì)水進(jìn)行消毒，即使用消毒劑對(duì)水進(jìn)行消毒。目前常用的飲用水消毒劑主要有氯制劑，碘制劑和二氧化氯。理想的飲用水消毒劑要求***、無(wú)刺激性，可迅速溶于水中并釋放出殺菌成分，對(duì)水中的病原性微生物殺滅力強(qiáng)，殺菌譜廣，不會(huì)與水中的有機(jī)物或無(wú)機(jī)物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)和產(chǎn)生有害有毒物質(zhì)，價(jià)廉易得，便于保存和運(yùn)輸，使用方便。

規(guī)模化養(yǎng)豬場(chǎng)的供水消毒需要先對(duì)水塔或蓄水池的容積進(jìn)行測(cè)量，并按說(shuō)明投入適宜劑量的消毒劑。由于規(guī)模化養(yǎng)豬需要持續(xù)供水，所以一次性在水中加入消毒劑，僅可維持較短的時(shí)間，頻繁加藥十分麻煩，為此可在貯水池中應(yīng)用持續(xù)氯消毒法，可一次投藥后保持7-15d對(duì)水的有效消毒。方法是將消毒劑用塑料袋或塑料桶等容器裝好，裝入的量為用于消毒1d飲用水的消毒劑的20或30倍量，將其拌成糊狀，視用水量的大小在塑料袋（桶）卜打0.2-0.4mm昀小孔若干個(gè)．將塑料袋（桶）懸掛在供水系統(tǒng)的入水口內(nèi)，在水流的作用下消毒劑緩慢地從袋中釋出。由于此種方法控制水中消毒劑濃度完全靠塑料袋上孔的直徑大小和數(shù)目多少，因此一般應(yīng)在第1次使用時(shí)進(jìn)行試驗(yàn)，確保在7-15d內(nèi)袋中的消毒劑應(yīng)完全被釋放。有可能時(shí)需測(cè)定水中的余氯量，必要時(shí)也可測(cè)定消毒后水巾細(xì)菌總數(shù)來(lái)確定消毒效果。

2016年12月7日

成都鑫芯電子科技有限公司編輯部

小編：葫蘆里的小惡魔